Misją Instytutu Prawa Konsumenckiego jest przede wszystkim działalność badawczo – edukacyjna. Zadaniem instytutu jest integracja środowisk naukowych oraz biznesu przez organizowanie debat, spotkań z ekspertami oraz konferencji w czasie których poruszane będą aktualne tendencje i zmiany w prawie konsumenckim. Działalność Instytutu nie ogranicza się jedynie do problematyki prywatnoprawnej ochrony konsumenta lecz obejmuje też publicznoprawne aspekty tej ochrony. Instytut jest otwarty na współpracę z dotychczasowymi partnerami UŁa (OIRP, ORA, LEXCULTURA) ale też innymi ośrodkami badawczymi.

Celem Instytutu jest także szerzenie wiedzy o prawie konsumenckim wśród studentów UŁa oraz doktorantów. Angażowanie społeczności akademickiej ma na celu zbudowanie świadomych postaw konsumenckich.

Strona Instytutu Prawa Konsumenckiego jest narzędziem do budowania zespołów eksperckich i analitycznych, przygotowania i opracowywania analiz, ekspertyz, strategii oraz ich promocji i wdrażania. Działalność i praca w Instytucie ma stanowić przestrzeń dla rozwoju i współpracy dla pracowników UŁa oraz aktualnych i przyszłych partnerów UŁa